Oliebollen, hidangan Malam Tahun Baru khas Belanda

Gaes, orang Belanda suka gorengan juga, lho. Bukan hanya gorengan nasional French Fries, yang disebut ‘patat’ atau ‘friet’, bolu goreng ukuran gemuk mirip odading pun masuk kategori lekker banget.

Oliebol

Oliebol, atau bila diterjemahkan, bolu minyak memang yami banget! Konon oliebol Belanda berasal dari Spanyol atau Portugal. Pada abad ke-15, saat Yahudi mengungsi dari sana ke Belanda yang toleran, mereka bawa resep bolu goreng untuk perayaan Hanukkah.

Porsi besar oliebol | Foto: kisspng

 Bolu goreng isi kismis

Lama kelamaan para ibu rumah tangga Belanda ikut menggoreng oliebol. Zaman sekarang ingredien oliebol sederhana sekali: hanya adonan instan, air, minyak goreng dan isian kismis atau raisins (kismis basah). Ibu-ibu ternyata tidak pelit, gaes, mereka menggoreng satu atau dua ember penuh oliebollen (plural dari oliebol) sekalian.

Sebelum disajikan oliebollen ditaburi gula halus.

Antrian

Kini, para ibu-ibu maupun bapak-bapak malas berdiri berjam-jam di depan kompor menggoreng oliebollen. Lebih praktis, mereka beli oliebollen siap saji di swalayan, di toko roti atau di oliebollen-kraam (kios bolu goreng). Antrean setengah jam di kios itu pun tidak masalah, gaes. Simak vlog Lulu dan Yudhis yang ingin tahu segala sesuatu terkait oliebollenkraam asli.

Hayo, siapa yang ‘oliebol’?

Dan hati-hati ya, andai kamu dipanggil ‘oliebol’ sama orang saat di Belanda, artinya ‘orang bodoh’.

Lebih baik, abaikan saja, makanlah oliebol agar hati tenang dan perut kenyang!